Bombas de hambúrguer de alho e parmesão
Bolinhos crocantes recheados com carne temperada e queijo derretido
Bolinhos de massa de biscoito recheados com carne moída temperada, queijo cheddar e mozzarella, assados até ficarem dourados e pincelados com manteiga de alho e parmesão.
Equipment
Ingredients
Ingredientes principais
carne moída 80/20 (crua)
450 g
alho em pó
1 tsp
cebola em pó
1 tsp
molho Worcestershire
2 tsp
alho picado (minced)
2 cloves
sal
1 tsp
pimenta preta
0.5 tsp
queijo cheddar suave em cubos grandes (cubed)
8 piece
queijo mozzarella ralado (shredded)
100 g
massa de biscoito Pillsbury original
1 can
ovo batido para pincelar (whisked)
1 piece
queijo parmesão ralado fresco (grated)
30 g
Manteiga de alho
manteiga com sal derretida (melted)
3 tbsp
alho finamente picado (minced)
2 cloves
salsa seca ou fresca
1 tsp
Instructions
Cozinhar a carne
Cozinhar a carne moída em fogo médio, adicionar os temperos e reservar.
Pré-aquecer o forno
Pré-aquecer o forno a 190°C.
Modelar a massa
Esticar cada biscoito em um círculo de 12 cm e rechear com carne, mozzarella e cubo de cheddar.
Fechar as bombas
Dobrar a massa ao redor do recheio, apertar as bordas e formar uma bola. Deixar descansar por 5 minutos.
Preparar para assar
Colocar as bombas com a costura para baixo na assadeira forrada com papel manteiga, pincelar com ovo batido e polvilhar parmesão.
Assar as bombas
Assar a 190°C por 15-18 minutos até ficarem bem douradas.
Finalizar e servir
Pincelar com manteiga de alho e polvilhar mais parmesão. Servir imediatamente.
Original recipe
Storage
Reaquecer no forno para manter a crocância da massa. Não congelar após assar.
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