Smashburger Caseiro
Equipment
Ingredients
Hambúrguer
carne moída (fresca)
300 g
sal
3 g
pimenta-do-reino
1 g
queijo cheddar (fatiado)
80 g
Molho Sandocha
maionese
60 g
ketchup
30 g
mostarda
10 g
Pão
pão de hambúrguer (tostado)
2 piece
Instructions
Preparar ingredientes
Organizar todos os ingredientes e preparar o molho.
Modelar os smashburgers
Dividir a carne em 2 porções de 150 g e formar bolas soltas, sem compactar.
Aquecer a frigideira
Aquecer a frigideira de ferro fundido ou antiaderente em fogo alto.
Smashear os hambúrgueres
Colocar as bolas de carne na frigideira quente e pressionar com uma espátula ou prensa até formar uma camada fina.
Virar e adicionar queijo
Virar os hambúrgueres e colocar fatias de queijo cheddar sobre cada um. Cozinhar por mais 2 minutos.
Tostar os pães
Tostar os pães na mesma frigideira por 30-60 segundos de cada lado.
Montar o smashburger
Passar o molho Sandocha nos pães, colocar o hambúrguer com queijo e fechar o sanduíche.
Original recipe
Storage
O molho pode ser preparado com antecedência e conservado na geladeira por até 3 dias
Your kitchen, together
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one place.