Galletitas clásicas
Equipment
Ingredients
Ingredientes principales
Manteca
200 g
Azúcar
150 g
Huevos
2 piece
Harina
350 g
Polvo de hornear
1 tsp
Extracto de vainilla
1 tsp
Sal
0.5 tsp
Instructions
Preparar la masa
Batir la manteca con el azúcar hasta obtener una crema suave y pálida. Agregar los huevos uno por uno y la vainilla, continuar batiendo.
Incorporar ingredientes secos
Tamizar juntos la harina, polvo de hornear y sal. Incorporar a la mezcla cremosa poco a poco hasta formar una masa homogénea.
Enfriar la masa
Formar un disco con la masa, envolver en film plástico y refrigerar 20 minutos para que sea más fácil de trabajar.
Precalentar horno y preparar bandeja
Precalentar el horno a 180°C. Forrar la bandeja con papel manteca.
Cortar y hornear
Estirar la masa a 5mm de espesor, cortar galletitas con cortadores. Colocar en la bandeja y hornear 10-12 minutos hasta doradas.
Enfriar
Dejar enfriar las galletitas en la bandeja 5 minutos, luego transferir a rejilla hasta que estén completamente frías.
Original recipe
Storage
Mantener en recipiente hermético. Se pueden congelar crudas o cocidas.
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