Печенье с начинкой из Nutella
Equipment
Ingredients
Начинка
Nutella (room_temperature)
200 g
Тесто
несолёное сливочное масло (melted)
210 g
растительное масло
30 g
яйца (room_temperature)
2 pcs
яичный желток (room_temperature)
1 pcs
белый сахар
120 g
светлый коричневый сахар
80 g
ванильный экстракт
10 ml
пшеничная мука
365 g
разрыхлитель
1 tbsp
кукурузный крахмал
10 g
соль
0.5 tsp
шоколадные капли
150 g
Instructions
Подготовка начинки
Выложите Nutella на пергамент и заморозьте до твёрдого состояния.
Разогрев духовки
Разогрейте духовку до 175°C.
Смешивание жидких ингредиентов
В большой миске взбейте растопленное масло, растительное масло, оба вида сахара, яйца, желток и ваниль до однородности.
Смешивание сухих ингредиентов
В отдельной миске соедините муку, разрыхлитель, крахмал и соль.
Формирование теста
Добавьте сухие ингредиенты к жидким и аккуратно перемешайте лопаткой до исчезновения большинства комков муки.
Добавление шоколадных капель
Всыпьте шоколадные капли и осторожно вмешивайте, пока не образуется мягкое тесто. Не переусердствуйте.
Охлаждение теста
Поставьте тесто в холодильник на 15 минут — так с ним будет легче работать.
Деление теста
Разделите тесто на 4 равные части, затем каждую часть — ещё на две.
Формирование основы
Прижмите первую половинку теста ко дну и немного по стенкам ramekin.
Добавление начинки
Поместите замороженный кружок Nutella в центр теста.
Закрытие начинки
Накройте второй половинкой теста и тщательно защипните края, чтобы Nutella не вытекла.
Украшение шоколадом
Придавите несколько дополнительных шоколадных капель сверху.
Повтор для остальных порций
Повторите шаги 9–12 с оставшимся тестом и начинкой.
Выпечка
Выпекайте 12–15 минут до золотистого цвета.
Original recipe
Storage
Храните в герметичном контейнере. Разогревайте перед подачей для восстановления текстуры.
Your kitchen, together
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one place.