Cubo Sushi di Tofu
Tofu trasformato in deliziosi cubetti sushi croccanti
Cubetti di tofu marinati e farciti con un ragù vegetale, resi croccanti in friggitrice ad aria per un antipasto originale e proteico.
Equipment
Ingredients
Ingredienti
tofu (fresco)
400 g
salsa di soia
60 ml
carota (tritata)
1 piece
zucchina (tritata)
1 piece
peperone (tritato)
1 piece
cipolla (tritata)
1 piece
aglio (tritato)
2 clove
olio extravergine d'oliva
30 ml
semi di sesamo
10 g
Instructions
Preparare i cubetti di tofu
Tagliare il tofu in cubetti regolari di circa 3 cm di lato e praticare un'incisione al centro di ogni cubetto per creare uno spazio per il ripieno.
Marinare il tofu
Immergere i cubetti di tofu nella salsa di soia per almeno 15 minuti, rigirandoli di tanto in tanto per una marinatura uniforme.
Preparare il ragù vegetale
Tritare finemente carota, zucchina, peperone, cipolla e aglio. Scaldare l'olio in una padella e rosolare le verdure a fuoco medio per 8-10 minuti.
Farcire i cubetti di tofu
Scolare leggermente i cubetti di tofu dalla marinata e farcirli con il ragù vegetale, pressando delicatamente per far aderire il ripieno.
Cuocere in friggitrice ad aria
Disporre i cubetti farciti nella friggitrice ad aria e cuocere a 180°C per 10-12 minuti, girandoli a metà cottura per una doratura uniforme.
Servire
Sfornare i cubetti e servirli caldi o a temperatura ambiente, guarnendo con semi di sesamo se desiderato.
Original recipe
Storage
Si conservano bene in frigorifero e sono ottimi anche freddi come antipasto
Your kitchen, together
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one place.