One-Tray Bagte Karamelliserede Løg & Hvidløgs Pasta
Equipment
Ingredients
Hovedingredienser
store løg (tyndt skåret)
2 pcs
hvidløg (hel)
1 head
chili crisp
2 tbsp
fløde (stuvede temperatur)
1.5 cup
sojasauce
1 tbsp
Parmesan ost (revet)
0.5 cup
citron (saften)
0.5 pcs
pasta
340 g
olivenolie
5 tbsp
Krydderier
paprika
1 tbsp
hvidløgspulver
2 tsp
salt
2 tsp
sort peber
2 tsp
italiensk krydderiblanding
2 tsp
Instructions
Forvarm ovn og klargør løg
Forvarm ovnen til 200°C. Læg de skivede løg i et bagefad og vend dem med paprika, hvidløgspulver, salt, peber, italiensk krydderiblanding og 4 spsk olivenolie.
Forbered hvidløg
Skær toppen af hvidløgshovedet af (ca. 0,5 cm), dryp med 1 spsk olivenolie, drys med salt og placer det med snitfladen opad oven på løgene.
Bag løg og hvidløg
Dæk med folie og bag i 1 time ved 200°C. Vend løgene hver 20. minut (to gange i alt). Tilsæt en smule vand hver gang for at undgå forbrænding. Løgene skal være dybt gyldne og marmeladelignende.
Kog pasta
Mens løgene bager, kog pastaen efter pakkevejledning. Gem op til 1 kop pastavand før du hælder vandet fra.
Håndter bagt hvidløg
Tag hvidløget ud af fadet og lad det køle let af. Klem det bagte hvidløg ud i løgene.
Bland alt sammen
Tilsæt chili crisp, fløde (eller kokosmælk), sojasauce (hvis brug), citronsaft, Parmesan og kogt pasta. Vend alt sammen, og tilsæt pastavand efter behov indtil cremet og saucet. Smag til og juster salt efter behov.
Servering
Top med ekstra Parmesan, chili crisp og frisk persille hvis ønsket.
Original recipe
Storage
Tilføj lidt vand eller fløde ved genopvarmning for at genoprette cremet konsistens
Your kitchen, together
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one place.