Cookies de Manteiga Dourada com Gotas de Chocolate
Cookies crocantes por fora e macios por dentro com sabor intenso de manteiga tostada
Cookies irresistíveis feitos com manteiga dourada que traz aroma de nozes e gotas generosas de chocolate meio amargo. Textura perfeita: bordas crocantes e centro cremoso.
Equipment
Ingredients
Ingredientes
manteiga sem sal (unsalted)
115 g
açúcar granulado
69 g
açúcar mascavo claro
79 g
pasta de baunilha em vagem
15 g
ovo grande (room_temperature)
1 piece
farinha de trigo de uso geral
160 g
bicarbonato de sódio
0.5 tsp
sal
1 pinch
gotas de chocolate meio amargo
225 g
Instructions
Pré-aquecer o forno
Pré-aqueça o forno a 180°C. Forre uma assadeira com papel manteiga.
Dourar a manteiga
Coloque a manteiga em uma frigideira e derreta em fogo médio. Cozinhe por 5-7 minutos até ficar dourada clara e com aroma de nozes.
Deixar a manteiga esfriar
Retire a manteiga do fogo e deixe esfriar completamente.
Misturar os ingredientes secos
Em uma tigela, adicione a farinha, o bicarbonato e o sal. Misture bem e reserve.
Misturar os ingredientes úmidos
Em outra tigela, adicione a manteiga dourada, o açúcar granulado e o açúcar mascavo. Misture bem. Adicione a pasta de baunilha e o ovo, misturando por 2-3 minutos até ficar pálido e formar uma pasta homogênea.
Combinar os ingredientes secos e úmidos
Incorpore os ingredientes secos à massa úmida até ficarem apenas combinados. Não misture demais. Adicione as gotas de chocolate e misture até incorporar.
Modelar e assar os cookies
Coloque 4 porções de massa na assadeira preparada, deixando espaço entre elas. Opcionalmente, adicione mais gotas de chocolate por cima. Asse por 12 minutos ou até as bordas ficarem douradas e o centro macio.
Esfriar e servir
Deixe os cookies esfriarem completamente antes de servir.
Original recipe
Storage
Armazene em recipiente hermético. Para congelar, embale individualmente em filme plástico.
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