Creamy Steak Linguini
Krämig och smakrik pastarätt med saftig ribeye-biff och en len vitlökstomatssås.
Equipment
Ingredients
Ingredienser
ribeye-biff (room_temperature)
2 pcs
linguini (dry)
450 g
vitlök (minced)
10 cloves
chiliflakes
1 tsp
rödvinsvinäger
1 tbsp
tomato paste
80 g
pastavatten (salted)
120 ml
vispgrädde
240 ml
parmesan (grated)
85 g
Garnering
persilja (chopped)
2 tbsp
chiliflakes
0.5 tsp
parmesan (grated)
30 g
Instructions
Förbered biffen
Ta ut ribeye-biffen ur kylen 30 minuter innan tillagning så den får rumstemperatur.
Koka pastan
Koka linguini i rikligt med saltat vatten enligt förpackningens anvisningar tills den är al dente.
Stek biffen
Värm oljan i en stor stekpanna på hög värme och stek biffen 3-4 minuter per sida för medium rare.
Fräs vitlök
Ta bort biffen från pannan och fräs vitlöken på medelvärme tills den doftar gott.
Gör såsen
Tillsätt chiliflakes, vinäger och tomatpuré. Rör om och låt puttra 2 minuter.
Tillsätt grädde
Häll i grädden och pastavattnet. Låt såsen puttra på låg värme 5 minuter tills den tjocknar.
Blanda pastan
Lägg den kokta pastan i såsen och blanda väl. Riv i parmesanosten och rör om.
Servera
Skiva biffen och lägg över pastan. Garnera med persilja, extra chiliflakes och parmesan.
Original recipe
Storage
Bäst att äta direkt efter tillagning. Kan förvaras i kylen upp till 2 dagar.
Your kitchen, together
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one place.