Mini Churro Bites con salsa al cioccolato fatta in casa
Mini churro morsi con salsa al cioccolato fatta in casa
Deliziosi mini churro croccanti fuori e morbidi dentro, ricoperti di zucchero alla cannella e serviti con una ricca salsa al cioccolato fondente.
Equipment
Ingredients
Churro Bites
burro (a temperatura ambiente)
30 g
acqua
240 ml
farina 00
125 g
uova grandi
2 pcs
sale
0.25 tsp
zucchero semolato
50 g
cannella in polvere
1.5 tsp
olio per friggere
500 ml
Salsa al cioccolato
cioccolato fondente (tritato)
100 g
panna fresca
100 ml
Instructions
Preparare l'impasto dei churro
Unire acqua, burro e sale in una casseruola e portare a ebollizione, quindi incorporare la farina e aggiungere le uova fino a ottenere un impasto liscio e maneggevole.
Friggere i mini churro
Riscaldare l'olio a 175°C e friggere piccoli pezzi di impasto fino a doratura uniforme, quindi scolarli su carta assorbente.
Preparare lo zucchero alla cannella
Mescolare lo zucchero semolato con la cannella in polvere per creare il rivestimento aromatico.
Preparare la salsa al cioccolato
Sciogliere il cioccolato fondente tritato con la panna fresca a fuoco basso, mescolando continuamente fino a ottenere una salsa liscia e lucida.
Impanare e servire
Passare i churro ancora caldi nello zucchero alla cannella e servirli subito con la salsa al cioccolato tiepida.
Original recipe
Storage
Conservare i churro in un contenitore ermetico. La salsa al cioccolato può essere conservata in frigorifero per 5 giorni e riscaldata a bagnomaria.
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