Ватрушки с голубикой
Нежные ватрушки на рисовой муке с творожной заливкой и свежей голубикой
Домашние ватрушки с творожной основой, нежной заливкой и сочной голубикой. Безглютеновый десерт, который готовится быстро и просто.
Equipment
Ingredients
Основа
Творог 6%
300 g
Рисовая мука
100 g
Яйцо С1
1 шт
Яичный белок
1 шт
Соль
0.33 ч.л.
Сахар
1.5 ст.л.
Ванильный экстракт
1 ч.л.
Разрыхлитель
0.5 ч.л.
Заливка
Мягкий творог (мягкий)
170 g
Сахарная пудра
1 ст.л.
Яичный желток
1 шт
Начинка
Голубика (свежая)
150 g
Instructions
Приготовить заливку
В небольшой миске перемешайте мягкий творог, сахарную пудру и желток до однородной массы. Отставьте в сторону.
Замесить тесто для основы
В большой миске соедините творог 6%, рисовую муку, яйцо, белок, соль, сахар, ванильный экстракт и разрыхлитель. Хорошо перемешайте до получения однородного теста.
Сформировать ватрушки
Разделите тесто на 4 равные части. Скатайте каждый кусок в шарик. Выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой. Сделайте углубление в центре каждого шарика пальцами или ложкой.
Заполнить ватрушки
Распределите приготовленную заливку по углублениям в тестовых шариках. Сверху добавьте свежую голубику.
Выпекать ватрушки
Разогрейте духовку до 180°C. Отправьте противень с ватрушками в духовку на 20-25 минут. Ориентируйтесь на золотистый цвет и упругость теста.
Original recipe
Storage
Хранить в бумажной упаковке при комнатной температуре 1 день. В холодильнике до 2 дней в закрытом контейнере. Перед подачей дать постоять 30 минут при комнатной температуре.
Notes
• Рецепт безглютеновый благодаря рисовой муке
• Можно использовать замороженную голубику, не размораживая
• Идеально для завтрака или полдника
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one app.