Печенье-фри из шоколадного теста на коричневом масле
Мягкое и тягучее печенье-фри с шоколадными каплями на коричневом масле - забавная интерпретация классического десерта с хрустящими краями и ореховым ароматом.
Equipment
Ingredients
Тесто
сливочное масло (комнатной температуры)
115 g
сахар
100 g
коричневый сахар
75 g
яйцо
1 pcs
ванильный экстракт
5 ml
пшеничная мука
200 g
пищевая сода
3 g
соль
3 g
шоколадные капли
150 g
Для подачи
морская соль (хлопья)
2 g
шоколадный соус
120 ml
молоко (холодное)
200 ml
Instructions
Приготовить коричневое масло
Растопить сливочное масло в кастрюле до появления коричневых частиц и орехового аромата
Охладить коричневое масло
Перелить масло в миску и дать остыть до комнатной температуры
Смешать сухие ингредиенты
В отдельной миске смешать муку, соду и соль
Взбить масла с сахаром
Взбить коричневое масло с сахаром и коричневым сахаром до кремовой текстуры
Добавить яйцо и ваниль
Ввести яйцо и ванильный экстракт, хорошо перемешать
Соединить сухие и жидкие ингредиенты
Постепенно добавить сухие ингредиенты и перемешать до однородности
Добавить шоколадные капли
Вмешать шоколадные капли в тесто
Сформировать печенье-фри
Раскатать тесто в пласт толщиной 5 мм и нарезать полосками шириной 1 см
Выпекать печенье
Выложить полоски на противень и выпекать до золотистого цвета
Охладить и подать
Дать печенью остыть 5 минут, посыпать морской солью и подавать с соусом и молоком
Original recipe
Storage
Хранить в герметичном контейнере. Разморозить при комнатной температуре перед подогревом
Your kitchen, together
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one place.