Fajita-Suppe
Ingredients
Hauptzutaten
Hähnchenbrust (raw)
2 piece
Zwiebel (peeled)
1 piece
Paprika (cleaned)
2 piece
Chili (cleaned)
1 piece
Knoblauch (peeled)
4 clove
Hühnerbrühe (liquid)
1000 ml
gehackte Tomaten (canned)
400 g
Ancho-Chiliflocken (dried)
1 tbsp
Fajita-Gewürz (mixed)
4 tbsp
Oregano (dried)
2 tbsp
Koriander (fresh)
1 handful
Salz (fine)
1 tsp
Schwarzer Pfeffer (ground)
1 tsp
Limette (juiced)
1 piece
Schwarze Bohnen (canned, drained)
80 g
Saure Sahne (cold)
2 tbsp
Jalapeños (sliced)
2 piece
Maischips (crispy)
100 g
Instructions
Gemüse vorbereiten
Zwiebel, Paprika, Chili und Knoblauch klein schneiden.
Gemüse anbraten
Gemüse und Knoblauch in der Pfanne anbraten.
Suppe köcheln lassen
Angebratenes Gemüse mit Hühnerbrühe, Tomaten und Hähnchenbrust in den Topf geben. Alle Gewürze hinzufügen und 30 Minuten köcheln lassen.
Hähnchen zupfen
Hähnchen aus der Suppe nehmen, mit zwei Gabeln zupfen und zurück in die Suppe geben.
Suppe fertigstellen
Bohnen, Limettensaft und saure Sahne hinzugeben und weitere 10 Minuten köcheln lassen.
Servieren
Suppe in Schüsseln anrichten und mit Jalapeños, Maischips, Koriander und extra saurer Sahne servieren.
Original recipe
Storage
Maischips und frische Garnituren separat aufbewahren, um Knusprigkeit zu erhalten.
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