Tomatsoppa med basilika & crème fraiche
Equipment
Ingredients
Ingredienser
olivolja
2 msk
gul lök (hackad)
1 st
vitlök (skivad)
2 klyftor
zucchini (tärnad)
0.33 st
morot (skalad, skivad)
1 st
färska tomater (kvartade)
3 st
tomater på burk
400 g
kycklingpulver
2 tsk
vatten
600 ml
salt
1 tsk
socker
1 tsk
svartpeppar
1 nypa
basilika
1 kruka
crème fraiche
0.5 dl
Instructions
Stek grönsakerna mjuka
Stek lök, vitlök, zucchini och morot mjuka i oljan.
Tillsätt färska tomater
Tillsätt färska tomater och stek tills de går sönder. Tillsätt socker.
Tillsätt burktomater och buljong
Tillsätt lite mer salt, tomater på burk, vatten, buljong och rör runt. Låt koka ihop i ca 10 minuter.
Mixa soppan
Tillsätt hälften av basilikakrukan, crème fraiche och mixa slätt med stavmixer. Tillsätt lite extra vatten om den blir för tjock.
Servera
Servera med lite mer crème fraiche, olivolja & basilika.
Original recipe
Storage
Sopan blir ännu godare dagen efter när smakerna har fått sätta sig
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one app.