Qarsildoq kartoshkali kotletlar
Equipment
Ingredients
Ingredienti
Patate (peeled, boiled, grated)
5 piece
Uovo (whole)
1 piece
Amido di mais (dry)
2 tablespoon
Formaggio (grated)
100 gram
Paprika (dry)
1 teaspoon
Aglio in polvere (dry)
1 teaspoon
Sale (dry)
1 teaspoon
Olio di semi di girasole (liquid)
100 milliliter
Instructions
Preparazione e bollitura delle patate
Sbucciate le patate, tagliatele a pezzi grandi e cuocetele in acqua salata per 10-15 minuti.
Raffreddamento e grattugia
Scolate e raffreddate le patate, poi grattugiatele con una grattugia a fori larghi.
Preparazione dell'impasto
Aggiungete alle patate l'uovo, l'amido di mais, il formaggio grattugiato, la paprika, l'aglio in polvere e il sale. Mescolate bene.
Formazione e riposo
Formate delle polpette ovali e mettetele in frigorifero per 1 ora per renderle più compatte.
Frittura delle polpette
Scaldate l'olio in padella e friggete le polpette a fuoco medio per circa 5 minuti per lato, fino a ottenere una crosta dorata e croccante.
Original recipe
Storage
Conservare in contenitore ermetico. Riscaldare in padella per mantenere la croccantezza
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