Monkey Bread με Κανέλα και Ζάχαρη
Equipment
Ingredients
Ζύμη
αλεύρι για όλες τις χρήσεις (ξηρό)
500 g
ξηρή μαγιά (ενεργή)
7 g
γάλα (χλιαρό)
250 ml
βούτυρο (λιωμένο)
60 g
κρυσταλλική ζάχαρη (ξηρή)
50 g
αυγό (μέτριο)
1 pcs
Επικάλυψη
κρυσταλλική ζάχαρη (ξηρή)
100 g
κανέλα (σε σκόνη)
10 g
βούτυρο (λιωμένο)
80 g
Instructions
Ανακατέψτε τα ξηρά υλικά
Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατέψτε το αλεύρι, τη μαγιά και τη ζάχαρη.
Προσθέστε τα υγρά υλικά
Ρίξτε το χλιαρό γάλα, το λιωμένο βούτυρο και το αυγό. Ανακατέψτε μέχρι να σχηματιστεί μαλακή ζύμη.
Ζυμώστε τη ζύμη
Ζυμώστε τη ζύμη σε ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια για 5-7 λεπτά μέχρι να γίνει λεία και ελαστική.
Αφήστε τη ζύμη να φουσκώσει
Τοποθετήστε τη ζύμη σε λαδωμένο μπολ, σκεπάστε με πετσέτα και αφήστε να φουσκώσει για 1 ώρα σε ζεστό μέρος.
Ετοιμάστε την επικάλυψη
Ανακατέψτε τη ζάχαρη με την κανέλα σε ένα μπολ. Λιώστε το βούτυρο σε ξεχωριστό μπολ.
Διαμορφώστε τα κομματάκια
Κόψτε τη ζύμη σε μικρά κομμάτια μεγέθους μπουκιάς.
Βουτήξτε τα κομματάκια
Βουτήξτε κάθε κομματάκι στο λιωμένο βούτυρο και μετά στην ανάμειξη ζάχαρης-κανέλας.
Τοποθετήστε σε ταψί
Τοποθετήστε τα επικαλυμμένα κομματάκια σε βουτυρωμένο ταψί, στρώνοντας τα σε 2-3 στρώσεις.
Ψήστε στο φούρνο
Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 25-30 λεπτά μέχρι να γίνουν χρυσαφένια.
Original recipe
Storage
Αποθηκεύστε σε αεροστεγές δοχείο. Ζεστάνετε πριν σερβίρετε για καλύτερη γεύση.
Your kitchen, together
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one place.