Mokkapalat
Equipment
Ingredients
Pohja
kananmuna (huoneenlämpöinen)
4 pcs
sokeri
250 ml
voi
200 g
maitojuoma
200 ml
vehnäjauho
500 ml
kaakaojauhe
50 ml
leivinjauhe
15 ml
vaniljasokeri
15 ml
Kuorrute
voi
75 g
kahvi (vahva)
75 ml
tomusokeri
400 ml
kaakaojauhe
50 ml
vaniljasokeri
10 ml
nonparelli
0 g
Instructions
Vatkaa munat ja sokeri
Vatkaa huoneenlämpöiset munat ja sokeri paksuksi, vaaleaksi vaahdoksi.
Sulata voi ja jäähdytä maito
Sulata voi kattilassa tai mikrossa. Lisää voisulaan kylmä maito, niin se jäähtyy sopivaksi.
Yhdistä kuivat aineet
Yhdistä kuivat aineet.
Sekoita taikina
Sekoita muna-sokerivaahtoon voi-maitoseos sekä kuivat aineet sihdin läpi. Sekoita varovasti nuolijalla tasaiseksi.
Kaada uunipannulle
Kaada leivinpaperille uunipannulle, koko noin 30 x 40 cm.
Paista pohja
Kypsennä uunin keskiosassa 200 asteessa noin 15 min. Anna jäähtyä ennen kuorruttamista.
Valmista kuorrute
Sulata voi kattilassa. Lisää kahvi. Sihtaa muut aineet siivilän läpi. Sekoita, kunnes tasaista.
Kuorruta ja koristele
Kaada hieman lämmin kuorrutus pohjan keskelle. Anna valua reunoja kohti. Levitä tarvittaessa lastalla reunoille. Koristele nonparelleilla ennen kuin kuorrutus kovettuu. Leikkaa 24-30 palaa.
Original recipe
Storage
Säilyy jääkaapissa tiiviissä rasiassa. Sulata pakastimesta huoneenlämmössä.
Your kitchen, together
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one place.