Crispy Chicken Shawarma Wraps
Pui aromat shawarma, sos cremos de usturoi și cartofi crocanți înfășurați într-o pită perfect crocantă – o explozie de arome în fiecare mușcătură.
Equipment
Ingredients
Pui
pulpe de pui fără piele (fără piele, tăiate în fâșii)
680 g
paprika
1 tbsp
chimen
1 tbsp
ceapă pudră
1 tbsp
coriandru
2 tsp
iarbă de toate
1 tsp
curcuma
2 tsp
piper negru
2 tsp
sare
1 tsp
ulei de măsline
3 tbsp
usturoi (tocat mărunt)
8 clove
pastă de roșii
2 tbsp
iaurt grecesc
80 g
lămâie (stoarsă)
0.5 piece
Ceapă
ceapă roșie (tăiată subțire)
1 piece
ulei de măsline
2 tbsp
lămâie (stoarsă)
0.5 piece
pătrunjel (tocat fin)
0.25 cup
sare
1 tsp
piper negru
1 tsp
sumac
2 tsp
Sos de usturoi
iaurt grecesc
120 g
maioneză
120 g
usturoi (tocat mărunt)
3 clove
lămâie (stoarsă)
0.25 piece
Sos roșu
ulei de măsline
60 ml
pastă de roșii
2 tbsp
melasă de rodie
1 tbsp
paprika
1 tsp
Asamblare
roșii Roma (tocate)
3 piece
pita
4 piece
cartofi prăjiți congelați (congelați)
300 g
Instructions
Marinează puiul
Într-un castron, combină fâșiile de pui cu toate condimentele, uleiul de măsline, usturoiul, pasta de roșii, iaurtul și sucul de lămâie. Amestecă bine și lasă la marinat minimum 30 minute sau până a doua zi.
Pregătește ceapa
Într-un castron, combină ceapa roșie tăiată subțire cu uleiul de măsline, sucul de lămâie, pătrunjelul, sarea, piperul și sumacul. Amestecă bine și pune deoparte.
Pregătește sosul de usturoi
Într-un castron, amestecă iaurtul grecesc, maioneza, usturoiul tocat și sucul de lămâie. Pune la frigider până la folosire.
Pregătește sosul roșu
Într-un castron, bate bine uleiul de măsline cu pasta de roșii, melasa de rodie (opțional) și paprika. Pune deoparte.
Gătește puiul
Într-o tigaie mare la foc mediu-înalt, adaugă un strat de ulei de măsline. Când e fierbinte, pune puiul marinat. Gătește fără să amesteci 3 minute, apoi continuă 6-7 minute amestecând des, până când devine auriu și bine pătruns.
Pregătește cartofii
Pregătește cartofii prăjiți congelați conform instrucțiunilor de pe ambalaj sau cum preferi.
Asamblează wrap-urile
Întinde un strat generos de sos de usturoi pe fiecare pită. Adaugă puiul, cartofii prăjiți, roșiile tocate și ceapa marinată. Rulează strâns.
Rumenește wrap-urile
Topește untul într-o tigaie la foc mic. Pune wrap-urile cu cusătura în jos și unge partea de sus cu sosul roșu. Gătește până devin aurii și crocante, apoi întoarce, unge cealaltă parte și repetă. Servește cu sos de usturoi suplimentar.
Original recipe
Storage
Cel mai bine se consumă imediat după preparare. Puiul și sosul se pot păstra separat în frigider maximum 2 zile.
Your kitchen, together
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one place.