Κέικ με Λεμόνι
Equipment
Ingredients
Κέικ
λεμόνι (whole)
1 piece
στέβια
220 g
βανίλια υγρή
10 g
αλάτι
1 pinch
ελαιόλαδο
60 ml
γάλα
50 ml
αυγά
3 piece
αλεύρι γοχ
270 g
baking powder
11 g
Επικάλυψη
λευκή κουβερτούρα
150 g
ξύσμα λεμονιού
1 piece
Instructions
Βράσιμο λεμονιού
Βράζουμε ολόκληρο το λεμόνι για 45 λεπτά
Προετοιμασία λεμονιού
Κόβουμε το λεμόνι και αφαιρούμε τα κουκούτσια
Ανάμειξη υγρών συστατικών
Βάζουμε σε μπολ το λεμόνι μαζί με τη φλούδα, τη στέβια, τη βανίλια, το αλάτι, τα αυγά, το γάλα και το λάδι
Λείανση μείγματος
Χτυπάμε με μπλέντερ μέχρι να γίνει εντελώς λείο το μείγμα
Προσθήκη ξηρών συστατικών
Προσθέτουμε το αλεύρι και το baking powder και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν
Τοποθέτηση στη φόρμα
Αδειάζουμε σε φόρμα με αντικολλητικό χαρτί
Ψήσιμο
Ψήνουμε στους 180°C για περίπου 1 ώρα
Ψύξη
Αφήνουμε να κρυώσει εντελώς
Επικάλυψη
Λειώνουμε την λευκή σοκολάτα και περιχύνουμε το κέικ
Σερβίρισμα
Κόβουμε και σερβίρουμε
Original recipe
Storage
Κρατήστε σε αεροστεγές δοχείο
Your kitchen, together
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one place.