Chili Crunch Chicken Tenders
Chrupiące i soczyste paski z kurczaka w aromatycznej panierce, polane ostrym chili crunch i podawane z kremowym sosem majonezowym z chili crunch.
Equipment
Ingredients
Kurczak
pierś z kurczaka (raw)
900 g
Panierka
jajko (large)
2 pcs
mąka pszenna (all_purpose)
250 g
skrobia kukurydziana
65 g
proszek do pieczenia
1 tsp
czosnek w proszku
2 tsp
cebula w proszku
2 tsp
sól
2 tsp
papryka wędzona
2 tsp
przyprawa pięciu smaków
1 tsp
Olej do smażenia
olej roślinny (neutral)
1000 ml
Sos
majonez
240 ml
chili crunch
60 ml
Dodatki
szczypiorek (sliced)
3 pcs
sól płatkowa
1 tsp
Instructions
Przygotowanie kurczaka
Pokrój pierś z kurczaka na paski grubości 2,5 cm i długości 8-10 cm. Dopraw kurczaka z obu stron czosnkiem, cebulą, solą, papryką i przyprawą pięciu smaków.
Przygotowanie misek
Przygotuj dwie miski. W pierwszej wymieszaj mąkę, skrobię kukurydzianą i proszek do pieczenia. W drugiej roztrzep jajka.
Rozgrzanie oleju
Rozgrzej olej w dużym garnku lub głębokiej patelni do temperatury 175°C. Warstwa oleju powinna mieć około 5-7 cm.
Panierowanie kurczaka
Dodaj łyżkę roztrzepanego jajka do mieszanki mącznej i wymieszaj palcami, tworząc grudki. Zanurz każdy kawałek kurczaka w jajku, potem obtocz dokładnie w mące. Delikatnie przyciśnij panierkę do kurczaka i strząśnij nadmiar.
Smażenie kurczaka
Ostrożnie wrzuć kurczaka do gorącego oleju partiami. Nie ruszaj przez pierwsze 1-2 minuty. Smaż 7-10 minut aż do złocistobrązowego koloru i pełnego przygotowania. Przełóż na kratkę wyłożoną ręcznikiem papierowym i posyp solą.
Przygotowanie sosu
W misce wymieszaj majonez z chili crunch do uzyskania gładkiej konsystencji. Dostosuj proporcje według własnego smaku.
Podanie
Ułóż kurczaka na talerzu. Polej obficie chili crunch, posyp szczypiorkiem i podawaj z sosem chili crunch mayo do maczania.
Original recipe
Storage
Najlepsze świeże. Przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku.
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one app.