Ensalada de Remolacha Asada y Cítricos con Desmenuzado de Feta y Vinagreta de Miel y Naranja
Ingredients
Remolacha asada
trimmed, scrubbed
Ensalada
peeled, segmented
crumbled
chopped
Vinagreta de miel y naranja
Instructions
Precalentar el horno
Precalentar el horno a 200°C. Forrar una bandeja para hornear con papel aluminio o papel pergamino.
Asar las remolachas
Envolver las remolachas en papel aluminio con aceite de oliva, sal y pimienta. Asar durante 45-55 minutos hasta que estén tiernas al pincharlas.
Enfriar y pelar
Dejar enfriar ligeramente las remolachas, luego pelarlas y cortarlas en gajos.
Preparar la vinagreta
En un bol pequeño, batir el jugo de naranja, la miel, el vinagre, el aceite de oliva, la sal y la pimienta hasta que se emulsione.
Armar la ensalada
Colocar los gajos de remolacha asada y los segmentos de naranja en una fuente para servir. Rociar con la vinagreta de miel y naranja.
Terminar
Espolvorear el desmenuzado de feta, las nueces tostadas y las hierbas frescas sobre la ensalada.
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one app.