Cookie Dough Cinnamon Rolls
Zarte Hefeteig-Cinnamon-Rolls mit einer cremigen Cookie-Dough-Füllung und Schokostückchen – ein unwiderstehlicher Genuss für Naschkatzen.
Equipment
Ingredients
Teig
Hefe (dry)
1 tsp
Zucker (dry)
2 tbsp
Milch (liquid)
343 g
Mehl (dry)
480 g
Salz (dry)
1 tsp
Butter (softened)
60 g
Cookie Dough Füllung
Butter (melted)
125 g
Zucker (dry)
100 g
Zimt (dry)
1 tsp
Brauner Zucker (dry)
50 g
Ei (room_temperature)
1 large
Vanilleextrakt (liquid)
1 tsp
Mehl (dry)
160 g
Natron (dry)
2 g
Backpulver (dry)
3 g
Schokostückchen (solid)
100 g
Instructions
Teig vorbereiten
Milch, Hefe und Zucker in einer Schüssel mischen, Mehl hinzufügen, dann weiche Butter und Salz dazugeben.
Teig gehen lassen
Teig abdecken und 1,5 Stunden gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
Cookie Dough Füllung herstellen
Geschmolzene Butter mit Zimt-Zucker und braunem Zucker mischen, Ei und Vanille hinzufügen, dann Mehl, Natron, Backpulver und Schokostückchen einarbeiten.
Teig ausrollen
Teig auf bemehlter Arbeitsfläche zu einem großen Rechteck ausrollen und Füllung gleichmäßig verteilen.
Rollen schneiden und formen
Teig in 6 lange Streifen schneiden und jeden Streifen zu einer Rolle aufwickeln.
Form vorbereiten und Rollen einlegen
Backform mit etwas braunem Zucker bestreuen und Rollen hineinsetzen.
Zweites Gehen
Rollen abdecken und 25 Minuten ruhen lassen.
Backen
Ofen auf 175°C vorheizen und Rollen 35 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Abkühlen und garnieren
Rollen aus dem Ofen nehmen, mit einem sauberen Tuch abdecken und abkühlen lassen, dann Glasur hinzufügen und mit Schokostückchen und Kekskrümeln bestreuen.
Original recipe
Storage
Am besten frisch genießen. Reste luftdicht verpacken und bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
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