Cynamonki
Puszyste cynamonki z aromatycznym nadzieniem cynamonowym i słodką polewą serową - idealne na jesienne popołudnie.
Equipment
Ingredients
Ciasto
mąka pszenna
500 g
mleko
250 ml
masło
50 g
cukier
50 g
drożdże suche
7 g
jajko
1 piece
sól
5 g
Nadzienie
masło
80 g
cukier
100 g
cynamon
10 g
Polewa
cukier puder
100 g
ser kremowy
50 g
mleko
20 ml
Instructions
Przygotowanie ciasta
Wymieszaj drożdże z ciepłym mlekiem i łyżeczką cukru. Odstaw na 5 minut, aż drożdże zaczną pracować.
Wyrabianie ciasta
Do miski z drożdżami dodaj mąkę, jajko, sól, pozostały cukier i rozpuszczone masło. Wyrobić ciasto na gładką masę.
Fermentacja ciasta
Przykryj ciasto ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1 godzinę, aż podwoi objętość.
Przygotowanie nadzienia
Rozpuść masło i wymieszaj z cukrem i cynamonem.
Formowanie rolek
Rozwałkuj ciasto na prostokąt, posmaruj masą cynamonową i zwiń w rulon. Pokrój na 8 równych części.
Drugie wyrastanie
Ułóż bułeczki w formie i odstaw na 30 minut do wyrośnięcia.
Pieczenie
Piecz w temperaturze 180°C przez 20-25 minut, aż bułeczki będą złociste.
Przygotowanie polewy
Wymieszaj cukier puder z serem kremowym i mlekiem na gładką masę.
Dekoracja
Polej ciepłe bułeczki polewą i podawaj.
Original recipe
Storage
Bułeczki najlepiej smakują w dniu pieczenia. Po zamrożeniu rozmrażaj w temperaturze pokojowej.
Your kitchen, together
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one place.