Peynirli Tteokbokki
Çiğnenen pirinç kekleri, eriyen mozzarella peyniri ve tatlı-acılı sosun mükemmel uyumu: Kore usulü peynirli tteokbokki.
Equipment
Ingredients
Ana Malzemeler
pirinç kekleri (yıkanmış)
280 g
balık kekleri (doğranmış)
2 slice
yeşil soğan (doğranmış)
2 tbsp
haşlanmış yumurta (haşlanmış)
2 piece
su
355 ml
mozzarella peyniri
100 g
kızarmış mantı (kızarmış)
4 piece
Gizli Sos
şeker
19 g
ince gochugaru
8 g
iri gochugaru
4 g
sığır dashi
4 g
tavuk tozu
3 g
soya sosu
15 ml
pişirme yağı
15 ml
gochujang
8 g
kara biber
1 g
miwon
1 g
Instructions
Malzemeleri Hazırla
Pirinç keklerini yıkayıp sos malzemelerini hazırla.
Pirinç Keklerini Kaynat
Pirinç keklerini ve suyu tavaya koy, orta-yüksek ateşte ısıt.
Toz Baharatları Ekleyin
Şeker, gochugaru, sığır dashi ve tavuk tozunu karıştırın.
Sıvı Malzemeleri Ekleyin
Pişirme yağı, soya sosu, gochujang, kara biber ve Miwon'u ekleyip iyice karıştırın.
Balık Keklerini Pişirin
Balık keklerini ekleyin ve sos koyulaşana kadar 8-10 dakika kısık ateşte pişirin.
Diğer Malzemeleri Ekleyin
Haşlanmış yumurtaları, mantıları ve yeşil soğanı ekleyin.
Peynir Ekleyin
İsteğe bağlı mozzarella peyniri ekleyip erimesini bekleyin.
Servis Yapın
Susam ve maydanozla süsleyip sıcak servis edin.
Original recipe
Storage
Peynir erimiş haldeyken en iyi olur. Ertesi gün sos biraz koyulaşabilir.
Your kitchen, together
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one place.