Bułeczki drożdżowe z Nutellą
Equipment
Ingredients
Ciasto
mąka pszenna tortowa lub uniwersalna
600 g
mleko (ciepłe)
250 ml
drożdże świeże
25 g
cukier
100 g
masło (roztopione)
80 g
jajka (temperatura pokojowa)
2 pcs
sól
1 szczypta
Nadzienie
Nutella
375 g
Posypka i posmarowanie
jajko
1 pcs
cukier puder
20 g
Instructions
Przygotowanie zaczynu
Rozkrusz drożdże, dodaj łyżkę cukru, 0,5 szklanki ciepłego mleka i łyżkę mąki. Odstaw na 10-15 minut, aż zaczną pracować.
Wyrabianie ciasta
Do miski wsyp resztę mąki, cukier, sól, dodaj jajka, mleko i mieszankę z drożdży. Wyrabiaj 7 minut. Pod koniec dodaj masło i wyrabiaj, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne.
Fermentacja ciasta
Przykryj ciasto i odstaw w ciepłe miejsce na 1,5 godziny.
Formowanie bułeczek
Wyrośnięte ciasto wyłóż na blat posypany mąką i chwilę powyrabiaj. Podziel na około 20 kulek. Każdą kulkę rozpłaszcz i na środek połóż łyżeczkę Nutelli. Dokładnie posklejaj bułeczki i roluj od dołu. Odkładaj bułeczki na blachę wyłożoną papierem posklejaną częścią do dołu.
Drugie wyrastanie
Odstaw uformowane bułeczki jeszcze na 30 minut do wyrośnięcia.
Pieczenie bułeczek
Gdy bułeczki wyrosną posmaruj je jajkiem. Piecz w piekarniku nagrzanym do 170°C w opcji góra-dół przez 22-25 minut, aż będą ładnie zarumienione.
Ostygnięcie i posypanie
Po wyjęciu z piekarnika daj bułeczkom kilka minut na ostygnięcie i posyp cukrem pudrem.
Original recipe
Storage
Bułeczki najlepiej smakują świeże. Po zamrożeniu rozmrozić w temperaturze pokojowej, a następnie podgrzać w piekarniku.
Your kitchen, together
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one place.