Penne au Potimarron Rôti
Equipment
Ingredients
Ingrédients principaux
potimarron (whole)
1 piece
ail (whole_head)
1 piece
oignon rouge (whole)
1 piece
penne (dry)
320 g
huile d'olive (liquid)
3 tbsp
paprika fumé (powder)
1 tsp
sel (fine)
1 tsp
poivre (ground)
0.5 tsp
parmesan (freshly_grated)
50 g
Instructions
Préparer les légumes
Couper le potimarron en morceaux et préparer l'ail et l'oignon rouge.
Rôtir les légumes
Enrober les légumes d'huile d'olive, paprika fumé, sel et poivre, puis rôtir au four.
Cuire les pâtes
Faire cuire les penne dans une grande casserole d'eau salée.
Mixer la sauce
Mixer les légumes rôtis et diluer la sauce avec l'eau de cuisson des pâtes.
Mélanger pâtes et sauce
Ajouter les pâtes dans la sauce et mélanger.
Servir
Servir avec du parmesan fraîchement râpé.
Original recipe
Storage
Conserver dans un récipient hermétique. Les pâtes se conservent bien au réfrigérateur.
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