Macaroni et fromage Gochujang crémeux
Equipment
Ingredients
Pâtes
macaroni coudes (sec)
113 g
Sauce au fromage
fromage américain (en tranches)
85 g
fromage Colby Jack (en tranche)
28 g
fromage à la crème (à température ambiante)
30 g
gochujang (fermenté)
15 g
crème liquide entière (fraîche)
240 ml
cheddar râpé (râpé)
120 g
mozzarella râpée (râpé)
60 g
poudre d'ail (sèche)
3 g
poudre d'oignon (sèche)
1.5 g
paprika (sèche)
0.7 g
poivre noir (moulu)
0.7 g
sel (fin)
2 g
Garnitures
crevettes grillées (grillé)
200 g
steak tranché (grillé, tranché)
200 g
persil (haché)
5 g
Instructions
Cuire les pâtes
Faire cuire les macaroni jusqu'à ce qu'ils soient al dente.
Préparer la sauce au fromage
Faire fondre les fromages et le gochujang à feu doux.
Ajouter la crème et les pâtes
Verser la crème liquide et incorporer les pâtes cuites.
Incorporer les fromages râpés
Ajouter la moitié du cheddar et de la mozzarella et remuer jusqu'à ce que le mélange soit soyeux.
Faire fondre la garniture au fromage
Parsemer le reste du cheddar et de la mozzarella sur le dessus. Couvrir et cuire 1 minute.
Garnir et servir
Ajouter les crevettes grillées et le steak tranché. Décorer avec du persil haché et du poivre noir frais.
Original recipe
Storage
La sauce peut épaissir au réfrigérateur. Ajouter un peu de lait lors du réchauffage pour retrouver la texture crémeuse.
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