Udon con setas y salsa de cacahuete
Udon salteados con setas y una salsa cremosa de cacahuete con toque picante, coronados con una yema de huevo que aporta un acabado irresistiblemente cremoso.
Equipment
Ingredients
Ingredientes principales
fideos udon
200 g
cebolla
0.5 piece
setas
150 g
yema de huevo
1 piece
Salsa de cacahuete
salsa de soja
2 tbsp
crema de cacahuete
3 tbsp
sriracha
1 tsp
aceite de sésamo
1 tsp
pimienta negra
0.25 tsp
pimienta blanca
0.25 tsp
cebolla en polvo
0.5 tsp
sal
1 pinch
Instructions
Saltear cebolla y setas
Saltea la cebolla y las setas hasta que estén doradas.
Preparar la salsa
Mezcla todos los ingredientes de la salsa hasta obtener una textura cremosa.
Cocinar los udon
Cuece los fideos udon según las indicaciones del paquete.
Combinar fideos y salsa
Añade los fideos cocidos a la sartén, vierte la salsa y mezcla hasta que queden bien impregnados.
Servir con yema
Sirve el plato y corona con una yema de huevo para un toque extra cremoso.
Original recipe
Storage
Mejor consumido el mismo día. La yema de huevo debe añadirse justo antes de servir.
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