Soupe crémeuse aux tortellini
Ingredients
Ingrédients principaux
tortellini (frais)
300 g
oignon
1 pièce
carotte
1 pièce
céleri
2 branches
ail
3 gousses
bouillon de légumes
1 L
lait végétal (à température ambiante)
250 ml
farine
30 g
huile d'olive
15 ml
sel
5 g
poivre
2 g
Instructions
Préparer les légumes
Couper l'oignon, la carotte et le céleri en petits morceaux et mincer les gousses d'ail.
Faire revenir les légumes
Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole et faire revenir les légumes coupés en morceaux de 3 à 5 minutes jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.
Ajouter le bouillon
Verser le bouillon de légumes et simer pendant 10 minutes.
Préparer la base crémeuse
Dans un mélangeur, mélanger la farine avec le lait végétal jusqu'à l dissolution.
Ajouter le tortellini
Ajouter les tortellini au bouillon et cuire selon les an
Finaliser la soupe
Ajouter le mélange farine-lait et remuer jusqu'à ce de
Original recipe
Storage
La soupe peut se congeler sans les tortellini. Ajouter les tortellini après décongélat
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one app.