Печенье из Costco
Классическое американское шоколадное печенье с хрустящей корочкой и мягкой серединкой - точная копия знаменитого печенья из Costco.
Equipment
Ingredients
Тесто для печенья
пшеничная мука (sifted)
300 g
сливочное масло (softened)
225 g
сахар
200 g
коричневый сахар (packed)
150 g
яйцо
2 pcs
ванильный экстракт
10 ml
пищевая сода
5 g
соль
3 g
шоколадные капли
300 g
Instructions
Подготовка ингредиентов
Достать сливочное масло за 30 минут до начала, чтобы оно размягчилось.
Смешать сухие ингредиенты
В большой миске смешать муку, соду и соль.
Взбить масло с сахаром
Взбить размягченное масло с белым и коричневым сахаром до пышности 3-4 минуты.
Добавить яйца и ваниль
Вбить яйца по одному, добавляя ванильный экстракт.
Соединить сухие и влажные ингредиенты
Постепенно добавить мучную смесь к масляной, перемешивая до однородности.
Добавить шоколадные капли
Вмешать шоколадные капли в готовое тесто.
Охладить тесто
Накрыть тесто пленкой и убрать в холодильник на 15-20 минут.
Разогреть духовку
Разогреть духовку до 190°C.
Сформировать печенье
Скатать тесто в шарики размером с грецкий орех и выложить на противень.
Выпекать печенье
Выпекать 10-12 минут до золотистого цвета.
Охладить печенье
Дать печенью остыть на противне 5 минут, затем переложить на решетку.
Original recipe
Storage
Хранить в герметичном контейнере. Можно замораживать готовое печенье и тесто.
Your kitchen, together
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one place.