Viennoiserie au nutella
Equipment
Ingredients
Ingredients
blanc d'œuf (liquide)
1 piece
crème au chocolat (crémeux)
150 g
jaune d'œuf (liquide)
1 piece
Instructions
Garnir et former les tresses
Étaler le nutella sur une pâte feuilletée puis la plier en 2. Ensuite, couper 6 lamelles égales en largeur. Mettre une cuillère en bois au milieu afin de séparer la pâte en 2 et permettre de bien plier les tresses. Puis former des tresses et les replier vers le bas en partant du haut. La première tresse vers le bas puis les suivante de plus en plus proche du centre.
Deuxième étape
Ajouter pépites de chocolat ou autre garniture
Dorer et cuire
Badigeonner les tresses de jaune d'œuf et cuire 10min au four préchauffé à 180°C sans ventilateur jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Original recipe
Storage
Laisser refroidir complètement avant de congeler. Décongeler à température ambiante.
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