Gâteau léger aux abricots
Un gâteau léger et fruité aux abricots, parfait pour un dessert sain et gourmand à seulement 125 calories par part.
Equipment
Ingredients
Pâte
farine
80 g
fécule de maïs
15 g
sucre
25 g
huile d'olive
20 ml
œufs (small)
2 pcs
yaourt
150 g
levure chimique
1 tsp
Garniture
abricots (large)
4 pcs
sucre
15 g
farine
10 g
Instructions
Préchauffer le four
Préchauffer le four à 175°C et beurrer légèrement un moule à gâteau.
Mélanger les ingrédients secs
Dans un saladier, mélanger la farine, la fécule de maïs, le sucre et la levure chimique.
Ajouter les ingrédients humides
Incorporer les œufs, le yaourt et l'huile d'olive à la préparation sèche et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Préparer les abricots
Couper les abricots en deux, retirer les noyaux et les disposer sur le fond du moule. Saupoudrer de sucre et de farine.
Verser la pâte
Verser la pâte sur les abricots et lisser la surface.
Cuire au four
Enfourner et cuire à 175°C pendant 35-40 minutes jusqu'à ce que le gâteau soit doré et qu'un cure-dent ressorte sec.
Original recipe
Storage
Garder dans une boîte hermétique au réfrigérateur. Se congèle bien en portions individuelles.
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