Gnocchi mit gegrillter Zucchini und Burrata
Equipment
Ingredients
Soße
Zucchini (gegrillt)
1 piece
Knoblauch (gebacken)
2 cloves
Spinat (gebacken)
100 g
Zitrone (ausgepresst)
1 piece
Basilikum
10 leaves
Cottage Cheese
100 g
Balsamico-Essig
15 ml
Chiliflocken
1 tsp
Hauptgericht
Gnocchi
400 g
Burrata
1 piece
Zwiebel (gebacken)
1 piece
Oliven
50 g
Basilikum
10 leaves
Parmesan (gerieben)
30 g
Instructions
Zucchini grillen
Zucchini in Scheiben schneiden und auf dem Grill oder in der Pfanne goldbraun grillen.
Knoblauch und Spinat anbraten
Knoblauch fein hacken und zusammen mit Spinat in Olivenöl anbraten.
Soße zubereiten
Gegrillte Zucchini, gebackenen Knoblauch und Spinat mit Zitronensaft, Basilikum, Cottage Cheese, Balsamico und Chiliflocken vermengen.
Zwiebel anbraten
Zwiebel in feine Ringe schneiden und goldbraun anbraten.
Gnocchi kochen
Gnocchi in reichlich Salzwasser nach Packungsanleitung kochen und abgießen.
Anrichten
Gnocchi mit der Soße vermengen, mit gebratener Zwiebel, Oliven, Basilikum, Burrata und Parmesan servieren.
Original recipe
Storage
Am besten frisch genießen. Reste im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2 Tagen verzehren.
Your kitchen, together
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one place.