Rollos de Canela Proteicos
Rollos de canela esponjosos y altos en proteína, perfectos para un desayuno o postre fitness.
Equipment
Ingredients
Masa
harina de trigo todo uso
180 g
requesón bajo en grasa
340 g
huevo
1 pcs
yema de huevo
1 pcs
polvo de proteína
64 g
extracto de vainilla
1 tsp
polvo de hornear
0.5 tbsp
Relleno
azúcar moreno
50 g
canela
2 tsp
Glaseado
queso crema light
90 g
extracto de vainilla
1 tsp
polvo de proteína
16 g
edulcorante monk fruit en polvo
30 g
Instructions
Precalentar el horno
Precalienta el horno a 175°C.
Mezclar ingredientes húmedos
Licua los ingredientes húmedos de la masa en la licuadora.
Incorporar ingredientes secos
Agrega los ingredientes secos al bol y mezcla hasta que quede completamente combinado.
Extender la masa
Vuelca la masa sobre una superficie enharinada y espolvorea un poco de harina adicional por encima. Presiona suavemente para evitar que se pegue.
Agregar el relleno
Esparce el azúcar moreno y la canela uniformemente sobre la masa.
Hornear los rollos
Hornea durante 25 minutos hasta que estén dorados.
Preparar el glaseado
Mientras se hornean los rollos, mezcla los ingredientes del glaseado en un bol hasta que no queden grumos. Si es necesario, agrega un chorrito de leche o agua.
Enfriar y glasear
Deja enfriar los rollos, luego cúbrelos generosamente con el glaseado.
Original recipe
Storage
Guarda los rollos en un recipiente hermético en el refrigerador. Para recalentar, usa el horno para mantener la textura crujiente.
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