Polpette di pollo alla salvia e cipolla
Polpette rustiche pronte in meno di un'ora
Polpette di pollo aromatizzate con salvia e cipolla, cotte in forno: tutto il comfort di un arrosto della domenica senza la fatica.
Equipment
Ingredients
Ingredienti principali
mix per ripieno salvia e cipolla
170 g
acqua bollente
450 ml
macinato di pollo
500 g
olio extravergine d'oliva
15 ml
sale
5 g
pepe nero macinato
3 g
Instructions
Preparare il ripieno
Versare il mix per ripieno in una ciotola e aggiungere l'acqua bollente. Mescolare bene e lasciare riposare 15 minuti.
Aggiungere il pollo
Unire il macinato di pollo al ripieno raffreddato e condire con sale e pepe.
Impastare il composto
Lavorare con le mani il macinato e il ripieno fino a ottenere un composto omogeneo.
Formare le polpette
Porzionare il composto con un cucchiaio da gelato o a mano, ungere leggermente le mani con olio e formare delle palline compatte.
Cuocere in forno
Disporre le polpette su una teglia foderata e cuocere a 200°C ventilato per 35 minuti, girando una volta a metà cottura.
Original recipe
Storage
Le polpette si conservano benissimo in freezer: scongelare in frigorifero prima di riscaldare
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