Nuggets de pollo caseros
Nuggets de pollo caseros, crujientes por fuera y tiernos por dentro, perfectos para una comida rápida y deliciosa.
Equipment
Ingredients
Ingredientes principales
pechuga de pollo (crudo)
3 piece
sal
1 tsp
pimienta negra
0.5 tsp
pimentón
1 tsp
harina 0000
150 g
fécula de maíz
50 g
soda
120 ml
Instructions
Preparar la mezcla de pollo
Procesar las pechugas de pollo con la picadora hasta obtener una textura uniforme.
Sazonar la mezcla
Añadir sal, pimienta y pimentón a la mezcla de pollo y mezclar bien.
Preparar el rebozado
Mezclar la harina y la fécula de maíz en un bol.
Formar la masa
Incorporar la soda a la mezcla de pollo y amasar hasta obtener una consistencia homogénea.
Formar los nuggets
Tomar porciones de masa y formar nuggets de tamaño similar.
Rebozar los nuggets
Pasar cada nugget por la mezcla de harina y fécula de maíz.
Freír los nuggets
Freír los nuggets en aceite caliente hasta que queden dorados y crocantes.
Escurrir y servir
Retirar los nuggets del aceite y escurrir el exceso en papel absorbente.
Original recipe
Storage
Congelar antes de freír para mayor frescura
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