Tasty Crousti Premium
Equipment
Ingredients
Riz
riz basmati
1 verre
eau
300 ml
bouillon cube
1 piece
Sauce blanche
crème fraîche épaisse
5 cuillère à soupe
sauce soja salée
1 cuillère à soupe
sauce douce
2 cuillère à soupe
sauce sriracha
1 cuillère à soupe
sel
1 pincée
poivre
1 pincée
arôme Maggie
5 goutte
paprika
1 pincée
arôme du Sud
1 cuillère à café
mayonnaise
2 cuillère à soupe
Panure
filet de poulet
1 piece
œuf (battu, salé, poivré)
1 piece
corn flakes natures
50 g
farine
50 g
Garniture
sauce aigre-douce
2 cuillère à soupe
Instructions
Cuisson du riz
Cuire le riz basmati dans le bouillon d'eau pendant 30 minutes à feu très doux sans jamais mélanger.
Repos du riz
Retirer le riz du feu et couvrir pour maintenir au chaud sans mélanger.
Préparation de la panure
Préparer les stations de panure : bol de farine, œuf battu, et corn flakes écrasés.
Panure du poulet
Paner le filet de poulet dans la farine, puis dans l'œuf battu, et enfin dans les corn flakes.
Friture du poulet
Frire le poulet pané jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.
Préparation de la sauce blanche
Mélanger tous les ingrédients de la sauce blanche jusqu'à obtenir une consistance homogène.
Assemblage du Tasty Crousti
Disposer le riz dans un bol, ajouter le poulet pané croustillant et napper de sauce blanche et sauce aigre-douce.
Original recipe
Storage
Le poulet pané perd de sa croustillance au réfrigérateur. Consommer de préférence le jour même.
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