Salade grecque classique (Horiatiki)
Ingredients
Ingrédients principaux
Tomates mûres (coupé en quartiers)
2 piece
Concombres (pelé, tranché)
2 piece
Oignon rouge (tranché finement)
1 piece
Poivron vert (tranché en rondelles)
1 piece
Olives Kalamata
80 g
Câpres
15 g
Feta (en tranche épaisse)
150 g
Origan séché
5 g
Huile d'olive vierge extra
60 ml
Sel de mer
3 g
Instructions
Préparer les légumes
Laver et couper les tomates en quartiers, les concombres en tranches après les avoir pelés, l'oignon rouge en fines tranches et le poivron vert en rondelles.
Assembler la salade
Dans un grand saladier, disposer les légumes coupés. Ajouter les olives Kalamata, les câpres (si utilisées), et la tranche de feta. Saupoudrer d'origan séché et assaisonner avec du sel de mer. Arroser généreusement d'huile d'olive vierge extra.
Servir
Servir immédiatement avec du pain croustillant pour absorber les jus. Accompagner d'un verre de vin blanc frais pour sublimer les saveurs.
Original recipe
Storage
Idéalement consommer le jour même. Les légumes perdent de leur croquant après 24h au réfrigérateur.
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