Trauben-Tanghulu
25Min
4Servings
185Cal
MediumLevel
VegetarianVeganGluten freeKid friendlyvegetarischvegan
#tanghulu#einfaches Rezept#Kochen mit Kindern#Schullunch#Trauben
Equipment
Kochtopf
Herd
Schüssel
Teller
Schneidebrett
Spatel
Ingredients
Zutaten
Weintrauben (frisch, gewaschen)
500 g
Zucker (fein)
200 g
Wasser (kalt)
100 ml
Instructions
1
Trauben vorbereiten
Trauben abspülen, trocken tupfen und an Spieße stecken.
5 min
2
Zuckersirup kochen
Zucker und Wasser in einem Topf bei mittlerer Hitze aufkochen lassen, bis der Sirup goldbraun wird.
8 minMedium heattimer 8 min
Nicht umrühren, sobald der Sirup zu köcheln beginnt, um Kristallisation zu vermeiden
3
Trauben glasieren
Jede Traube schnell im heißen Sirup wenden, überschüssigen Sirup abtropfen lassen und sofort in Eiswasser tauchen.
10 mintimer 2 min
Sehr schnell arbeiten, da der Sirup schnell fest wird
4
Servieren
Tanghulu sofort servieren, damit die Glasur knusprig bleibt.
2 min
Original recipe
Storage
Reheat: Nicht empfohlen
Am besten frisch servieren, die Glasur wird nach ein paar Stunden weich
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