Polpette di Patate Fire Noodles
Equipment
Ingredients
Ingredienti principali
patate (sbucciate, cotte)
500 g
fire noodles (secche)
100 g
uova
2 pcs
farina
80 g
olio d'oliva
30 ml
sale
5 g
pepe nero
2 g
Instructions
Preparare le patate
Sbucciare e tagliare le patate a cubetti, quindi cuocerle in acqua bollente fino a renderle morbide.
Preparare il composto
Schiacciare le patate bollite, aggiungere le uova, la farina, il sale e il pepe, mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
Preparare le fire noodles
Sbriciolare le fire noodles in piccoli pezzi e incorporarle al composto di patate.
Formare le polpette
Con le mani umide, formare delle polpette di circa 3-4 cm di diametro dal composto.
Friggere le polpette
Scaldare l'olio in padella e friggere le polpette fino a doratura su tutti i lati.
Original recipe
Storage
Conservare in contenitore ermetico. Riscaldare in forno per mantenere la croccantezza
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