Orange Chicken
Equipment
Ingredients
Huvudingredienser
Kycklingbröst (raw)
500 g
Lökpulver
1 tbsp
Vitlökspulver
1 tbsp
Salt
1 tsp
Svartpeppar
1 tsp
Majsstärkelse
60 g
Vetmjöl
60 g
Ägg
2 pcs
Sojasås
1 tbsp
Sås
Sojasås
4 tbsp
Apelsinjuice
240 ml
Apelsinskal
1 pcs
Vitlökspasta
0.5 tsp
Ingefärspasta
0.5 tsp
Socker
130 g
Risvinäger
4 tbsp
Chiliflakes
0.5 tsp
Majsstärkelse
15 g
Garnering
Sesamfrön
2 tbsp
Gröna lökar (sliced)
2 pcs
Instructions
Skär kycklingen
Skär kycklingbröstet i små bitar.
Marinera kycklingen
Blanda kyckling med kryddor, majsstärkelse, mjöl, ägg och sojasås i en stor skål tills allt är täckt. Låt stå några minuter.
Förbered såsen
Blanda sojasås, apelsinjuice, apelsinskal, vitlökspasta, ingefärspasta, socker, risvinäger och chiliflakes i en skål. Rör om och ställ åt sidan.
Förstegångsfritering
Värm olja i en panna och fritera kycklingen i omgångar tills den är gyllenbrun och krispig.
Andragångsfritering
Lägg tillbaka all friterad kyckling i pannan för en andra fritering tills den blir extra krispig, ta sedan upp.
Tillaga såsen
Häll såsblandningen i en ren panna. Låt sjuda, tillsätt majsstärkelse slurry och koka tills den tjocknar och blir blank.
Blanda kyckling med sås
Lägg kycklingen i pannan och vänd tills den är helt täckt med såsen.
Servera
Lägg upp på tallrik och garnera med sesamfrön och hackade gröna lökar.
Original recipe
Storage
Bäst att äta färsk. Såsen kan separera vid uppvärmning.
Your kitchen, together
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one place.