Kaštanové rizoto s mascarpone
33Min
2Servings
620Cal
MediumLevel
VegetarianGluten freeKid friendlyvegetarian
#rizoto#kaštany#italská kuchyně#vegetariánské
Equipment
pánev
sporák
naběračka
talíř
Ingredients
Hlavní ingredience
kaštany (roasted)
150 g
rýže Arborio
200 g
mascarpone (room_temperature)
80 g
cibule (chopped)
1 pcs
česnek (minced)
2 pcs
olivový olej
30 ml
sůl
3 g
černý pepř
1 g
Instructions
1
Příprava základu
Na pánvi rozehřejte olivový olej a osmahněte cibuli do zlatova.
5 minMedium heattimer 5 min
2
Přidání česneku
Přidejte nasekaný česnek a restujte další minutu.
1 minMedium heattimer 1 min
3
Restování rýže
Přidejte rýži a restujte 2 minuty, dokud rýže nezačne být průhledná.
2 minMedium heattimer 2 min
4
Přidání kaštanů
Přidejte nakrájené kaštany a promíchejte s rýží.
2 minMedium heat
5
Vaření rizota
Postupně přidávejte horkou vodu a míchejte, dokud rýže není al dente (asi 18-20 minut).
20 minMedium heattimer 20 min
6
Dokončení s mascarpone
Stáhněte z ohně a vmíchejte mascarpone. Ochutnejte a případně dosolte.
2 min
7
Podávání
Podávejte ihned posypané čerstvě mletým pepřem.
1 min
Storage
Fridge: 2 days
Reheat: Mikrovlnka 2-3 minuty s přidáním lžíce vody
Nejlepší čerstvé, při ohřívání může ztratit krémovou konzistenci
Your kitchen, together
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one place.