Ultimate fudgy chocolate cookies
Equipment
Ingredients
Ζύμη
αλεύρι για όλες τις χρήσεις (sifted)
200 g
σκόνη κακάο (unsweetened)
30 g
μαγειρική σόδα
1 tsp
αλάτι
0.5 tsp
βούτυρο (room_temperature)
115 g
κρυσταλλική ζάχαρη
150 g
καστανή ζάχαρη (packed)
50 g
αυγό (large)
1 piece
εκχύλισμα βανίλιας
5 ml
κομματάκια σοκολάτας (dark)
150 g
Instructions
Προετοιμασία ξηρών υλικών
Ανακατέψτε το αλεύρι, το κακάο, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι σε ένα μπολ.
Χτύπημα βουτύρου και ζάχαρης
Χτυπήστε το βούτυρο με τις δύο ζάχαρες μέχρι να γίνει αφράτο μείγμα.
Προσθήκη αυγού και βανίλιας
Προσθέστε το αυγό και το εκχύλισμα βανίλιας και ανακατέψτε καλά.
Συνδυασμός ξηρών και υγρών υλικών
Προσθέστε σταδιακά το μείγμα των ξηρών υλικών στο βουτυρωμένο μείγμα.
Προσθήκη κομματιών σοκολάτας
Ανακατέψτε τα κομματάκια σοκολάτας στη ζύμη.
Σχηματισμός μπισκότων
Πλάστε μικρές μπάλες ζύμης και τοποθετήστε τις σε ταψί με λαδόκολλα.
Ψήσιμο
Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 8-10 λεπτά.
Ψύξη
Αφήστε τα μπισκότα να κρυώσουν στο ταψί για 5 λεπτά πριν τα μεταφέρετε σε σχάρα.
Original recipe
Storage
Αποθηκεύστε σε αεροστεγές δοχείο για να διατηρήσετε την υγρασία τους
Your kitchen, together
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one place.