Dessert aux truffes chocolat-noisette
Un dessert luxueux aux notes intenses de chocolat et de noisette, avec une texture fondante et crémeuse.
Equipment
Ingredients
Chocolats
chocolat au lait
200 g
chocolat blanc
150 g
Crème et garnitures
crème liquide
200 ml
pâte à tartiner aux noisettes
2 tbsp
truffes chocolat-noisette
7 piece
Instructions
Préparer le bol de travail
Préparer un bol moyen pour le mélange.
Hacher les chocolats
Hacher finement les chocolats au lait et blanc pour une fonte uniforme.
Faire chauffer la crème
Porter la crème liquide à ébullition douce.
Faire fondre les chocolats
Verser la crème chaude sur les chocolats hachés et laisser reposer 1 minute, puis mélanger jusqu'à consistance lisse.
Incorporer la pâte à tartiner
Ajouter la pâte à tartiner aux noisettes et bien mélanger.
Façonner les truffes
Façonner la pâte en boules et les enrober avec les truffes chocolat-noisette concassées.
Refroidir
Placer les truffes au réfrigérateur pour les raffermir.
Storage
Conserver dans une boîte hermétique au réfrigérateur. Laisser 10 minutes à température ambiante avant de servir.
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