Halloumi crujiente con tomate cherry, alubias blancas y pan crujiente
Plato mediterráneo rápido y delicioso
Halloumi dorado y crujiente combinado con tomates cherry jugosos, alubias blancas cremosas y pan crujiente, un plato mediterráneo lleno de sabor.
Equipment
Ingredients
Ingredientes principales
halloumi (firm)
400 g
tomates cherry (fresh)
300 g
alubias blancas en conserva (drained)
400 g
pan baguette (crusty)
1 piece
aceite de oliva
45 ml
ajo (minced)
2 clove
orégano seco
5 g
pimienta negra
2 g
Instructions
Preparar los ingredientes
Cortar el halloumi en cubos de 2 cm y picar el ajo finamente.
Dorar el halloumi
Calentar el aceite en una sartén grande y freír los cubos de halloumi hasta que estén dorados y crujientes por todos lados.
Saltear los tomates cherry
Añadir los tomates cherry enteros y el ajo picado a la misma sartén. Cocinar hasta que los tomates empiecen a reventar.
Incorporar las alubias
Añadir las alubias blancas escurridas y el orégano. Mezclar suavemente y calentar durante 2-3 minutos.
Sazonar y servir
Sazonar con pimienta negra, servir inmediatamente con pan crujiente y un chorrito de aceite de oliva extra.
Original recipe
Storage
Mejor consumido el mismo día. Las alubias pueden secarse en el refrigerador.
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