Mini Cookies de Chocolate
Ingredients
Ingredientes
Açúcar
70 g
Açúcar mascavado
25 g
Ovo
1 piece
Aroma de baunilha
5 ml
Farinha sem fermento
190 g
Manteiga amolecida (softened)
150 g
Chocolate
80 g
Instructions
Preparar os ingredientes
Retire a manteiga do frigorífico com antecedência para amolecer à temperatura ambiente.
Misturar os açúcares com a manteiga
Numa tigela grande, bata a manteiga amolecida com o açúcar branco e o açúcar mascavado até obter uma mistura cremosa.
Adicionar o ovo e a baunilha
Junte o ovo e o aroma de baunilha à mistura de manteiga e açúcar. Misture bem até incorporar.
Incorporar a farinha
Adicione a farinha sem fermento aos poucos e misture até formar uma massa homogénea.
Adicionar o chocolate
Inclua o chocolate picado ou gotas de chocolate à massa e misture delicadamente para distribuir uniformemente.
Modelar as bolachas
Com colheres ou as mãos, forme pequenas bolas de massa e coloque-as numa assadeira forrada com papel vegetal, deixando espaço entre elas.
Assar as mini cookies
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C durante 10-12 minutos até ficarem douradas nas bordas.
Arrefecer e servir
Retire as cookies do forno e deixe arrefecer na assadeira por 5 minutos antes de transferir para uma grelha. Sirva quando ainda estiverem mornas ou completamente frias.
Original recipe
Storage
Guardar num recipiente hermético à temperatura ambiente por até 5 dias. No congelador, separar com papel vegetal para evitar que colem.
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