Easy Vegan Meals for Quick Preparation
Equipment
Ingredients
Ingredienti principali
tofu (firm)
200 g
broccoli (fresh)
300 g
peperone (mixed)
2 pcs
carota (fresh)
2 pcs
olio d'oliva
30 ml
aglio (minced)
3 pcs
salsa di soia
30 ml
zenzero (fresh)
10 g
semi di sesamo (toasted)
15 g
riso (cooked)
150 g
Instructions
Preparare gli ingredienti
Tagliare il tofu a cubetti, i broccoli a cimette, i peperoni a strisce e le carote a rondelle sottili.
Cottura del riso
Cuocere il riso secondo le istruzioni sulla confezione.
Preparare il wok
Scaldare l'olio in un wok o padella grande a fuoco medio-alto.
Cuocere l'aglio e lo zenzero
Aggiungere aglio e zenzero tritati, cuocere per 30 secondi fino a quando diventano profumati.
Cuocere il tofu
Aggiungere il tofu e cuocere per 4-5 minuti fino a doratura.
Aggiungere le verdure
Aggiungere broccoli, peperoni e carote. Cuocere per 5-7 minuti mescolando spesso.
Aggiungere la salsa
Versare la salsa di soia e mescolare bene per 2 minuti.
Servire
Servire il tofu e le verdure sopra il riso caldo, guarnire con semi di sesamo tostati.
Original recipe
Storage
Conservare in contenitore ermetico. Aggiungere un cucchiaio d'acqua durante il riscaldamento per mantenere la morbidezza.
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