Спагетти карбонара со сливками
Equipment
Ingredients
Ингредиенты
Спагетти
250 g
Сливочное масло
20 g
Чеснок
2 pcs
Красный лук
1 pcs
Бекон
50 g
Сливки 20%-ные
200 ml
Тертый сыр пармезан
50 g
Куриное яйцо
4 pcs
Соль
1 tsp
Молотый черный перец
1 tsp
Instructions
Варка пасты
Вскипятите воду в большой кастрюле и сварите пасту до состояния аль денте.
Обжарка начинки
Пока паста варится, растопите на сковороде масло и обжарьте на нем мелко нарезанные лук, чеснок и бекон до мягкости и до отчетливого чесночного и жареного беконного запаха.
Приготовление соуса
Снимите сковороду с огня и в глубокой миске взбейте четыре яичных желтка со сливками и тертым пармезаном. Посолите и поперчите смесь, еще раз взбейте.
Смешивание и подача
В готовые спагетти вывалите обжаренные с луком и чесноком кусочки бекона. Влейте смесь сливок, желтков и пармезана, перемешайте. И сразу подавайте, посыпав свеженатертым сыром и черным молотым перцем.
Original recipe
Storage
Лучше всего есть сразу после приготовления. При хранении соус может загустеть, при разогреве добавьте немного молока.
Your kitchen, together
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one place.