Katsu Curry

60Min

4Servings

685Cal

MediumLevel

Kid friendlyhalal

#katsu#curry#japanese#chicken#fried

Equipment

Cuchillo

Tabla de cortar

Sartén

Olla

Estufa

Bol

Plato

Colador

Espátula

Pinzas

Ingredients

Pollo

pechuga de pollo (sin hueso, sin piel)

600 g

Rebozado

harina de trigo

100 g

huevo

2 pcs

panko

150 g

Salsa curry

cebolla

2 pcs

zanahoria

2 pcs

patata

2 pcs

ajo

3 pcs

curry en polvo

3 tbsp

harina de trigo

3 tbsp

caldo de pollo

500 ml

Guarnición

arroz blanco (crudo)

300 g

Instructions

Preparar las verduras

Pela y corta la cebolla, zanahoria y patata en trozos medianos. Pica el ajo.

10 min

Corta las verduras en trozos similares para que se cocinen de manera uniforme

Preparar la salsa curry

Sofreír las verduras y preparar la salsa curry cremosa.

15 minMedium heattimer 5 min

Revuelve constantemente para evitar que la harina se pegue

Preparar el pollo

Corta el pollo en filetes y prepara el rebozado.

5 min

Corta el pollo en filetes de grosor uniforme para una cocción pareja

Rebozar el pollo

Pasa el pollo por harina, huevo batido y panko para un rebozado crujiente.

5 min

Presiona bien el panko para que se adhiera correctamente

Freír el pollo

Fríe el pollo rebozado hasta que esté dorado y crujiente.

8 minMedium-high heattimer 4 min

No sobrecargues la sartén para mantener la temperatura del aceite

Cocer el arroz

Cocina el arroz blanco según las instrucciones del paquete.

15 minMedium heattimer 15 min

Deja reposar el arroz 5 minutos antes de servir

Servir

Corta el pollo en tiras y sírvelo sobre el arroz con la salsa curry.

2 min

Sirve inmediatamente para mantener el pollo crujiente

Original recipe

TikTokRecipe by @diegodoal

Storage

Fridge: 2 days

Freezer: 30 days

Reheat: Horno 180°C 10 minutos o sartén

El pollo rebozado se mantiene crujiente mejor si se recalienta en el horno

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