Brownies moelleux
Des brownies bien moelleux, absolument gourmands et super faciles à préparer. On fait le plein de chocolat avec ce dessert réconfortant à partager avec un grand verre de lait.
Equipment
Ingredients
Ingrédients
farine tout usage non blanchie
115 g
cacao (tamisé)
25 g
sel
1 ml
chocolat noir (haché)
170 g
beurre non salé (coupé en cubes)
170 g
sucre
210 g
extrait de vanille
5 ml
oeufs
3 piece
Instructions
Préparation du four et du moule
Placer la grille dans le centre du four. Préchauffer le four à 165 °C (325 °F). Beurrer un moule carré de 20 cm (8 po) et le tapisser d'une bande de papier parchemin en la laissant dépasser sur deux côtés.
Mélange des ingrédients secs
Dans un bol, mélanger la farine, le cacao et le sel.
Fonte du chocolat et du beurre
Dans un bol, au-dessus d'un bain-marie, fondre le chocolat et le beurre. Retirer le bol du bain-marie. Incorporer le sucre et la vanille au fouet. Ajouter les oeufs, un à la fois, et fouetter 2 minutes. Incorporer délicatement les ingrédients secs. Répartir la pâte dans le moule.
Cuisson et refroidissement
Cuire au four de 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre du brownies en ressorte avec quelques grumeaux et non pas complètement propre. Laisser refroidir dans le moule de 2 à 3 heures. Démouler et couper en carrés.
Storage
Se congèlent très bien. Décongeler au réfrigérateur et servir à température ambiante.
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