Pad Kra Pao
Clássico tailandês picante com manjericão
Pad Kra Pao é um prato tailandês clássico e picante feito com carne moída, manjericão aromático e molhos salgados servidos sobre arroz.
Equipment
Ingredients
Ingredientes Principais
carne moída (fresca)
300 g
alho (picado)
4 piece
pimenta tailandesa (picada)
4 piece
cebola (fatiada)
1 piece
pimentão verde (fatiado)
1 piece
manjericão tailandês (folhas)
1 cup
molho de ostras
2 tbsp
molho de soja
1 tbsp
molho de peixe
1 tbsp
açúcar
1 tsp
óleo vegetal
2 tbsp
Instructions
Preparar os ingredientes
Pique o alho e a pimenta tailandesa. Fatie a cebola e o pimentão.
Cozinhar a carne
Aqueça o óleo em uma wok ou frigideira em fogo alto e frite a carne moída até dourar.
Adicionar temperos
Adicione alho e pimenta picados à carne e refogue por 1 minuto até perfumado.
Adicionar vegetais
Adicione cebola e pimentão fatiados e refogue por 2 minutos mantendo crocância.
Temperar o prato
Adicione molho de ostras, molho de soja, molho de peixe e açúcar. Misture bem.
Finalizar com manjericão
Desligue o fogo e adicione as folhas de manjericão tailandês. Misture rapidamente.
Original recipe
Storage
Melhor consumido fresco. O manjericão perde aroma quando reaquecido.
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